陈钜终于走了，夏木揉了揉腰回到院子里，把昨天摘下来洗好晾干了水的辣椒拿出来，他要做辣椒酱。

自己庄园产的辣椒，有红色，有半红半青的，夏木拿铡刀把它们剁碎，加入蒜再剁。然后将将红尖椒碎分次放入准备好晾干了水的容器中，分次放盐拌匀。剁椒碎装瓶不要太满，瓶口留出一定空间，淋入白酒，然后密封。将拌好装好的剁椒放在空气流通的室内室温发酵2天，然后转到冰箱冷藏保存，腌渍7天后即可食用。

其实没有冰箱也行，可以放到阴晾的地方，以前夏木家可没有冰箱，都是这么做的，做出来的辣椒酱味道也很好。

做为蜀省人，每年家中都要做辣椒酱，今天也不例外。只是以前是由夏奶奶帮着做，今年开始将由他自己做，毕竟夏奶奶年纪也不小了，不能老是麻烦她。再说他和陈钜两个大男人过日子，总该要学这些东西，不能一直依赖别人。

夏木把几个透明的玻璃坛子搬到大冰箱中放好，这是他们家专门用来装这些坛坛罐罐的冰箱，里面好些东西都是要放在低温处才能保存的吃食。

“其实我完全可以把它放在泉水边上？”

想到自家后院那个用来装山泉水的蓄水池，那里的温度的比周围的温度要低下很多，长年感觉不到热气。

想着夏木最后还是决定把一半的辣椒酱放在蓄水池边试试，就算坏了也不要紧，这点损失他还能损失得起，但如果运气好，这辣椒酱的味道也许会比以前更好。

于是夏木把两坛辣椒酱放在了蓄水池边，另外两坛照样放在冰箱里。一个星期后就知道结果了，希望是好的。

把一次性手套取下来，夏木还是感觉到手有些火辣辣的。

“奶奶他们以前可真辛苦，都是真接用手去摸辣椒，就我现在手都辣的有些难受，当初的她们又该辣的有多严重，估计都快赶上烧伤了。怪不得每次做完后，她们都要把手放在冷水里大半天。”