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七零年代好生活 糖兜 891 字 2024-02-28

“那,今个再做你昨个做的那个糖醋脆皮鱼?”临出门的时候他犹犹豫豫的开口。

姜迟这对酸甜味道的食物,真的是表现出了极大的兴致。

“知道啦”

本来也打算今个做的。

如果只有鱼跟猪肉的话,总觉得没有彰显出来尊重,正好家里还有只大公鸡,干脆把这个杀了招待客人,鸡是唐菊处理的,以前这人就对杀鸡杀鱼啥的很在行,尤其是这会,不知道是不是因为学医的缘故,她杀鸡时候的表情越发的淡定了。

半个钟头,脱干净毛的鸡就已经展现在面前了。

听姜迟的意思,那个没有右臂的刘柱,好像是安庆人,所以她打算做个安庆口水鸡来解一下对方的乡愁,鸡上锅撒盐蒸熟,然后调酱汁。

汁水是由醋、食用油、香油、味精、豆豉弄好的,夏天了吃这些不热,比较开胃。

鱼是做了清蒸鲈鱼,还有糖醋脆皮鱼以及鱼丸汤。

炒了个香菇肉片,木须肉,她娘回来的时候,还拎着了块猪血,直接做了个猪血炒韭菜,除此之外,看着昨个捞出来的花甲这会吐沙也差不多了,打算做个蒜香花甲。

烧开热水,放上葱姜八角一点白酒去腥,水开后放入花甲,等着花甲开口就是熟了,捞出来,清洗好,锅里面加上油,加入葱姜蒜末花椒辣椒酱炒香。

这些海鲜要是材料不全的话,估计压不下里面的味道,从系统里面兑换出一点材料,放蚝油、盐、生抽、香油、白糖、五香粉、料酒翻炒均匀。