虽然鸡蛋面出来的时候，包括村长在的三个男人都已经吃掉半碗凉皮了，但也没让人白等。

由于熬的汤没有肉，汤表面没有浮油沫子，就算是有肉，徐香娟也会把油沫子撇掉。

鸡蛋面汤色微白澈亮，面条并不糊，根根分明，没有纠结在一起，烫熟的两颗小青菜和一个太阳蛋盖在面上，还挺好看。

“这是小菜，配面的，醋和辣油根据口味可以自己加。”徐香娟说的小菜其实就是家里的萝卜干切成小条。

今天是第一个要鸡蛋面的客人，醋瓶和辣椒罐都没摆在桌子上，还好准备了。

女客人来例假了，今天有工作必须过来，也只能受着，没和其他几个男人一样点了看着名字就凉的凉皮，而是选了鸡蛋面，本来整天都没什么胃口，打算走的，但村长极力挽留几人来这里吃饭，大家只好留这儿吃个晚饭再骑车离开，面的味道着实惊艳到她了，“汤是熬过肉的汤吗？”

这家棚子虽然简易，但瞧着却干净敞亮，不影响视线，煮面条也细心，勺筷都有，还给准备小菜和醋辣，桌面上还放着裁剪过的纸巾。

徐香娟：“没有熬过肉，主料是香菇，汤面里能看到香菇的。”

香菇不是每个人都能吃，还好现在大家日子艰苦，不挑食，她也没踩到客人雷区。

“味道很不错，我以为熬着肉呢。”

女客人说完专心吃面。

“再来盘炒粉干。”村长徐爱国在快吃完凉皮的时候点了炒粉干。

徐香娟去厨房间炒，周程宁还是跟着，他负责烧火。