“再说手艺，闺女啊！我知道你做饭好吃，但是开饭馆不是咱们的手艺就行了，咱这就是家常水准，谁乐意吃啊？”

屠大纲被闺女的异想天开打击到了，一反常态地多话起来，他其实也不知道屠欣为什么会有这样的想法，他虽说有野心，但他的野心也是只限于自家的猪肉铺子上头，他也从来没想过gān其他的生意，没想到自家闺女人虽然小，口气却不小，张嘴就要开个饭馆。

屠欣知道屠大纲刚开始一定不会同意。“爹，我知道，酒香不怕巷子深，只要饭做的好吃，不怕没人的，这些我都想好了。”

“我也不打算弄那些大菜，卖的就是小菜，价钱相对便宜一点。”

“爹，我想买个人。”屠欣最后说。

她不能说她自己打算做的饭馆跟现在已经有的饭馆模式都不一样。

她打算做一个类似于上一世沙县小吃那样的小饭馆，快捷便利。甚至是菜品方面，她都打算参考沙县小吃，主打炒面，其次是卤菜米饭，加上一点添头，就是炸类食品。

本来屠欣想的是做一个单纯的炸类的，既挣钱又省力，但很多东西这个时代并没有，像jī柳，面筋……这些她也不知道怎么做，所以这个只当做添头，不会是她店里的主打。

炒面是一个很考验臂力的东西，所以她打算买一个男人，这个时代的女人，鲜少有有力气的，因为大家的日子都好过了，也鲜少有家庭会让女儿去gān重活，就算是农户家中，闺女也是娇养在家里的。

屠大纲都没话说了，如果有烟，他现在很想抽一口。开店子不是小事儿，何况他们家家底也不厚，gān的好了自然是好，gān不好了，血本无归。