——胡辣汤！我知道！远古地球时期的美味！菜谱早就失传了！

——我太爷爷说我家祖上就是干这个的，后来环境污染和战争爆发，这门手艺也就失传了！

——好喝吗！？好喝吗！？

——楼上的这不是废话！

这届网友多少是有点文化在身上的，立马就有人科普解答。

——胡辣汤，华夏北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃，起源于中原省，常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进食。

羡鱼弯腰找了个干净的容器，一边说：“第一步，要先做面筋……”

高筋面粉缓缓加入清水，冒着白色的泡沫，在少年的指尖搅动，慢慢结块一起形成面絮，再用手掌和成一块柔软的面团。

“记住这个面一定要揉得滋润……”

少年那双单薄的手强劲有力，案板上那块面团在他手中慢慢地揉搓，一推一拉之间的动作流畅，圆形的面团逐渐变成了长条，指尖简单地轻挑把它三对折。

“现在我们要开始醒面了。”

羡鱼把面团重新放入水中反复揉搓，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。

如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。

“接下来，我们需要制作一些配料，粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐……嗯？这块牛肉有点奇怪？”

羡鱼看着冰箱的牛肉陷入了沉思，冲着外面正在带孩子的路德喊了一声：“路德，你确定这买的是牛肉吗？”