林妈妈笑道“我看啊,我们是聪明反被聪明误。”
“行了行了,吃饭了,今天折腾了一天了,也该吃点好的了。”
林木眼疾手快的就抓了一块炸鱼出来。“呼呼,好烫。我炸的时候就想吃了,闻起来好好吃。”
然后毫不犹豫的塞到了自己的嘴里面,这可是自己辛苦了这么久的成果,她心里早就迫不及待了。
刚一入口,林木就口齿不清的对林外公他们说“你们快吃啊,真的好吃!”
炸小鱼的流程其实和林木过年炸酥肉的过程是一样的,每年林木家都会炸酥肉和炸小鱼,然后这东西可以放一两个月之久。因为天气寒冷的原因。这东西除了刚炸好之外,剩下的每次不知道煮汤煮什么的时候,都可以排上用场。丢点青菜再丢几个酥肉和炸鱼进去就是一个美味的汤了。
因为他们炸小鱼用的是红薯粉,所以煮起来不像是面粉那样,红薯粉煮起来晶莹剔透的,具体可以看用红薯粉做的酸辣粉,所以用来煮汤是很合适的。
林木他们当时炸鱼的时候还炸了点酥肉,就像是林妈妈当时烤鱼的时候还烤了点肉串。
林木吃了二十多年的炸小鱼,从来没有吃过这么好吃的炸小鱼。鱼不腥,一点都不,就算是有腥味也早就被白酒和香料给压下去了。这些小鱼的生命力是很顽强的,整个炸小鱼吃起来就是酥脆可口,连鱼骨头都被炸得酥脆极了,小鱼的刺现在都能够轻易的咬碎。而且林外婆做的事椒盐的小鱼。炸好了鱼之后,把干辣椒粉和孜然粉再加一点味精和盐,放在盆子里面,然后bo几下。调料就会完全的混入进去,而且林木夏天摘的花椒充分的发挥了它的作用。咸香可口,还带点麻辣,脆脆的。
林木吃了一个简直停不下来。
“行了,先吃烤鱼,我觉得我今天烤的这个鱼也很不错呢。”林妈妈颇为自傲的说道。