至于焯过水的鲜五花和咸肉，则是入锅加葱姜蒜，大火煮开再换小火慢焖。待到起锅前，才添入春笋和豆腐结即可。

“腌笃鲜，最重要的便是这个‘笃’字，一定得是小火慢焖，付诸工夫，如此出的肉才鲜嫩。水要没过肉和笋，焖煮时勿盖上锅盖，若有浮油，撇去即可。记住这几点，熬出的汤汁才实属上品，虽看着清淡澄澈，却不失一个‘鲜’。”

陆文嫣听得认真，口里熟记，念叨有词，莫轻轻见状笑道：“好记性不如烂笔头，我去给你拿纸笔，记下便可。”

“我自己去！”欢快将她拦住，陆文嫣笑着打趣道，“怎么能让师父如此劳累呢？徒儿去就行。”

莫轻轻一挑眉，倒是听着美滋滋的。

“那……行吧，柜台上有，徒儿快快去。”

两人相视笑一阵，陆文嫣便欢快去到外堂，拿了纸笔，要再折回，无意间，目光却被两道一前一后走出食肆的身影给吸引住。

她蓦地愣怔住。

“萱儿……和苏公子？”

第65章

小火慢煨之下, 汤汁翻腾起一层密集珠泡，晶莹莹，透澈亮, 似琥珀，此碎彼现, 连绵不断，宛若在锅里奏响一支春日舞曲, 缓缓淌过耳畔。

溢出的阵阵鲜香，更是痴缠鼻尖, 经久不散。

汤之上品，最是讲究“清鲜”二字。看似清澈比溪流，尝一口，滋味却极浓醇, 鲜得人睁不开眼。今日这锅, 便是汤汁澄澈，肉块红白分明可现，莫轻轻暗道煮得甚好。

恰闻得身后有脚步声及近, 她提醒起, “陆姑娘, 你来得正好，该往里添春笋和豆腐结了。”